Extrusora de helado

¿Qué es la extrusora de helado?

La extrusora de helados (máquina de extrusión de helados) se utiliza para elaborar helados de tipo extrusión y helados de tipo relleno, y también se utiliza para decorar y endurecer los productos de helado. Se pueden producir diversos tipos de productos de helado con equipos auxiliares.

Ventajas de la extrusora de helados

Calidad consistente
El sistema de control PLC, que puede controlar con precisión la velocidad y la presión de extrusión, garantiza la calidad, la consistencia y la formabilidad del helado. Los operadores pueden monitorear y ajustar los parámetros de producción a través de la interfaz de pantalla táctil.

Control de dosificación preciso
Asegúrese de que el peso y el tamaño de cada helado sean constantes mediante un control preciso de la dosificación. Esto es esencial para cumplir con las especificaciones del producto y los estándares de calidad.

Aumentar la productividad
Se pueden seleccionar líneas de extrusión semiautomáticas o completamente automáticas según la capacidad de producción. Las líneas de producción completamente automáticas pueden lograr un alto grado de automatización, logrando una producción continua y una alta capacidad de producción. El sistema automatizado puede controlar múltiples pasos como extrusión, corte, etiquetado, llenado servo de helado, empaquetado e inspección de calidad, o tener funciones robóticas para reducir la intervención manual y aumentar la productividad. Las líneas semiautomáticas son más económicas y pueden satisfacer las necesidades de producción de helado en lotes pequeños.

Puede reducir rápidamente la temperatura.
Incluyendo un sistema de refrigeración y un túnel de congelación rápida, puede reducir rápidamente la temperatura y endurecer el helado, ayudando a garantizar que el helado tenga el sabor, la textura y la forma deseados.

Fácil de limpiar
La seguridad alimentaria y la higiene son aspectos importantes a tener en cuenta en la producción de helados. El diseño de la extrusora de helados es fácil de limpiar y mantener, lo que garantiza el cumplimiento de las normas de higiene. Los componentes y las tuberías suelen estar fabricados en acero inoxidable, que es fácil de limpiar y esterilizar. Sistema CIP configurable para limpieza y desinfección sin necesidad de desmontar.

Personalizable
La extrusora se puede personalizar según las necesidades del cliente para satisfacer las necesidades de diferentes mercados. Se pueden ajustar parámetros como la salida de extrusión, la forma, el sabor y los ingredientes para producir productos de helado innovadores y personalizados.

Por qué elegirnos

Nuestra fábrica

La fábrica tiene una superficie de unos 4.500 metros cuadrados y cuenta con diversos equipos de procesamiento, como plegadoras CNC, laminadoras de placas, sierras, centros de mecanizado, tornos CNC, tornos comunes, fresadoras verticales, etc.

Experiencia en producción

Con 7 años de experiencia en la industria, más de 50 productos innovadores, las ventas cubren 23 provincias en China y 8 países en el extranjero, y cooperamos con más de 20 empresas para convertirnos en proveedores de Unilever.

Servicio postventa

Realizaremos un seguimiento de los pedidos de manera oportuna para garantizar que los productos puedan entregarse a los clientes a tiempo y con precisión, y
Prometemos proporcionar servicio posventa para que los clientes puedan utilizar los productos con confianza.

Productos de alta calidad

Nuestros productos son fabricados o ejecutados según estándares muy altos, utilizando los mejores materiales y procesos de fabricación.

Componentes de la extrusora de helado

Poder principal
El sistema de transmisión por cadena y la fuente de alimentación de todos los dispositivos de la plataforma de trabajo se encuentran en el túnel de congelación instantánea. Las ruedas motrices del sistema de transmisión por cadena y el eje de transmisión principal debajo de la plataforma de trabajo están conectados directamente a la fuente de alimentación principal.

Plataforma de trabajo
Los bastidores de estación se instalan en la plataforma de trabajo para equipar diversas piezas funcionales para producir productos especiales. Estos bastidores de estación están diseñados para ser intercambiables entre sí para producir productos de tipo extrusión o de tipo llenado. Todas las superficies externas y los componentes de la plataforma están hechos de acero inoxidable o materiales inoxidables.

Túnel de congelación instantánea
El túnel de congelación instantánea de la extrusora de helados se compone de dos conjuntos de almacenamiento independientes prefabricados. El evaporador y el ventilador de alta velocidad están ubicados en el lateral del sistema de transmisión por cadena. Dentro del almacenamiento de congelación instantánea, la cadena de transmisión gira sobre el marco de acero inoxidable a lo largo del riel helicoidal doble. Todas las piezas de soporte de la cadena, los engranajes de la cadena y los marcos están diseñados para que sean fáciles de limpiar y mantener. Entre el soporte de la cadena y el ventilador hay un pasillo para el mantenimiento. El mecanismo de tensión utilizado para fijar la cadena de transmisión considera minuciosamente la variación de temperatura en el túnel de congelación instantánea. El panel de almacenamiento del túnel de congelación instantánea está hecho de un panel de acero inoxidable con PU en el interior. El panel de almacenamiento inferior está provisto de una zanja de drenaje.

Sistema de control
Todas las funciones aleatorias, incluido el componente de potencia, la función de llenado y la función de decoración de la superficie del helado, se controlan con un PLC en el panel de control central. Todos los datos de producción se pueden recopilar, gestionar y ajustar con antelación en el panel de control. Cuando se conectan otros equipos a la computadora central, se pueden controlar los equipos con diferentes programas.

Sistema de refrigeración
La extrusora de helado estándar utiliza un evaporador de enfriamiento de amoníaco. Como unidad opcional, el sistema también puede utilizar un evaporador de freón.

Transmisión del producto
El instrumento de transmisión de productos está especialmente diseñado para transmitir los productos con tapón de varilla. Se puede utilizar para remojar los productos con tapón de varilla después del endurecimiento por extrusión en chocolate. El instrumento está equipado con 185 manos mecánicas y un tanque de remojo de chocolate móvil y una bomba de circulación de chocolate especial.

Cómo mantener la extrusora de helado

Limpiar y esterilizar
Limpie y esterilice la máquina periódicamente. Las fábricas de helados pueden configurar el sistema CIP. De esta manera, podrá limpiar y esterilizar máquinas, tuberías, recipientes, etc., sin necesidad de desmontarlos.

Lubricación
Inspeccione y lubrique periódicamente componentes como cojinetes, engranajes y sistemas de transmisión para minimizar la fricción y garantizar un funcionamiento suave.

Inspección de piezas de desgaste
Inspeccione periódicamente las piezas de desgaste de la máquina de extrusión de helado. Reemplace las piezas desgastadas o dañadas para mantener un rendimiento óptimo y evitar posibles problemas durante el funcionamiento.

Calibración y ajuste
Calibre y ajuste la máquina de extrusión de helado según sea necesario para garantizar una extrusión precisa y mantener la consistencia en la calidad del producto de helado.

Mantenimiento preventivo
Desarrolle un programa de mantenimiento preventivo basado en las recomendaciones del fabricante de la máquina para hacer helados y en sus patrones de uso. Inspeccione y mantenga periódicamente los componentes críticos, las conexiones eléctricas y las características de seguridad. Este enfoque proactivo puede ayudar a identificar posibles problemas de manera temprana y evitar costosas averías o interrupciones en la producción.

Capacitación y seguridad del operador
Asegúrese de que los operadores estén capacitados sobre el funcionamiento adecuado de la máquina de extrusión de helado, los procedimientos de mantenimiento y los protocolos de seguridad.

Soporte profesional
Si encuentra problemas en la producción de helado extruido, comuníquese con el fabricante de su máquina de helado a tiempo.

Cómo elegir una extrusora de helado

Tamaño de potencia

Observe la potencia de la extrusora de helado. En términos generales, cuanto mayor sea la potencia de la extrusora de helado, más rápido se preparará el helado y mejor será el sabor. Sin embargo, si la potencia es demasiado alta, afectará el mantenimiento.

Tamaño de capacidad

La capacidad de la extrusora de helado tiene en cuenta la cantidad de veces que se prepara y la cantidad de helado que se prepara. Si necesita preparar más helado a la vez, debe considerar comprar una extrusora de helado con mayor capacidad.

Tiempo de producción

El tiempo de producción también es un factor que se debe tener en cuenta. Si se requiere tiempo, se debe elegir una extrusora de helado con una velocidad de producción más rápida.

Mantenimiento

Después de utilizar la extrusora de helado durante un tiempo, es necesario limpiarla y desinfectarla. Recuerde elegir una que sea fácil de limpiar. Las piezas de algunos modelos son más caras, y también debe prestar atención a si las piezas son fáciles de comprar y si hay servicio posventa.

Cómo funciona la extrusora de helado

Estos productos de helado no necesitan ser sacados de un molde, se congelan por extrusión. En este proceso, se forma la forma y se corta en rodajas, ya sea vertical u horizontalmente, esa rodaja se endurece aún más al pasarla por un túnel de frío, y luego se puede recubrir con jarabe o nueces, se puede bañar con salsa de chocolate o lo que se desee para obtener el producto final. La extrusión horizontal se utiliza para hacer productos del tipo "análogo a la barra de chocolate", mientras que la extrusión vertical se utiliza para hacer todo, desde rebanadas de helado bañadas en chocolate hasta helados de formas extravagantes en un palito. Existen máquinas de extrusión de helado, también podemos llamarlas extrusoras de helado. Una línea completa de extrusión de helado integra las unidades de producción necesarias desde la entrada de la materia prima hasta el envoltorio, el encartonado y el almacenamiento del producto. Montaje mediante túnel de enfriamiento, cabezal de extrusión, cortador de helado, insertador de palitos, manipulador, tanque de inmersión de chocolate, máquinas de envasado alambique.

Precauciones de seguridad al utilizar la extrusora de helado

Familiarícese con el equipo
Infórmese sobre las instrucciones de funcionamiento, las características de seguridad y los procedimientos de apagado de emergencia de la extrusora de helado que está utilizando. Siga las instrucciones del fabricante y asista a las sesiones de capacitación necesarias.

Equipo de Protección Personal (EPP)
Use EPP adecuado, como gafas, guantes y ropa protectora, para protegerse contra lesiones causadas por escombros que vuelan, superficies calientes o contacto con productos químicos.

Mantenga el área de trabajo limpia y ordenada.
Mantenga un entorno de trabajo limpio y ordenado para reducir el riesgo de accidentes. Elimine cualquier obstrucción o elemento que pueda provocar tropiezos en el área alrededor de la extrusora de helado.

Siga los procedimientos de bloqueo y etiquetado
Antes de realizar tareas de mantenimiento o limpieza, asegúrese de que la extrusora de helado esté apagada y correctamente bloqueada o etiquetada para evitar el arranque accidental o la liberación de energía almacenada.

Gestión de temperatura y presión
Preste atención a los ajustes de temperatura y presión de la extrusora de helado. Siga las pautas recomendadas para evitar el sobrecalentamiento, las explosiones u otros riesgos de seguridad.

Monitorizar la alimentación de material
Asegúrese de que los materiales que se introducen en la extrusora de helado sean adecuados para las especificaciones de la máquina. Evite sobrecargar la extrusora de helado, ya que esto puede provocar fallas mecánicas o riesgos de seguridad.

Evite el contacto con piezas móviles
Nunca introduzca la mano ni se acerque a la extrusora de helado mientras esté en funcionamiento. Espere a que la extrusora de helado se detenga por completo antes de realizar cualquier ajuste, mantenimiento o limpieza.

Mantenimiento e inspecciones regulares
Realice inspecciones de rutina de la extrusora de helado para identificar cualquier signo de desgaste, daño o mal funcionamiento. Mantenga el equipo en buen estado y resuelva cualquier problema de manera oportuna.

Preparación para emergencias
Familiarícese con los procedimientos de emergencia, incluida la ubicación de las salidas de emergencia, los extintores y los botiquines de primeros auxilios. Aprenda a responder ante posibles emergencias, como incendios, cortes de energía o fallas en los equipos.

¿Cuáles son las tendencias y direcciones de desarrollo de la extrusora de helado?
en el mercado

Optimizar el proceso de producción

Para mejorar la capacidad de producción de las extrusoras de helado, la optimización del proceso es muy importante. En primer lugar, se debe analizar toda la línea de producción para encontrar los eslabones que dificultan la producción y optimizarlos de manera específica. Por ejemplo, se deben ajustar el suministro de materias primas, la proporción de materias primas, la velocidad de alimentación, la temperatura del rodillo de la extrusora de helado y otros parámetros para mejorar la eficiencia de la producción.

Mejorar las habilidades operativas

Las habilidades operativas también tienen un gran impacto en la capacidad de producción de las extrusoras de helado. El nivel de habilidades del personal de producción afecta directamente el funcionamiento normal y la eficiencia de las extrusoras de helado. Por lo tanto, es necesario garantizar la estabilidad y la mejora de las habilidades de los empleados. A través de la capacitación, la evaluación y otros métodos, los empleados pueden tener una comprensión más profunda del funcionamiento y el mantenimiento de las extrusoras de helado, mejorando así la eficiencia operativa y la calidad.

Actualizar la tecnología de los equipos

Con el avance de la ciencia y la tecnología, la tecnología de las extrusoras de helado se actualiza constantemente. Actualizar los equipos de extrusión de helado más eficientes y los diferentes tipos de equipos puede reducir los costos de producción y mejorar la eficiencia de la producción. Al elegir un equipo nuevo, también debe prestar atención a factores como la calidad del equipo y la reputación del fabricante.

Mejorar la confiabilidad del equipo

La fiabilidad de las extrusoras de helado suele ser un factor clave que afecta a la eficiencia de la producción. En el caso de las extrusoras de helado, el envejecimiento de las tuberías, el mantenimiento inadecuado y otros problemas pueden provocar fallos en el equipo y afectar a la producción. Por lo tanto, la extrusora de helado debe recibir mantenimiento y servicio de forma regular para eliminar los fallos a tiempo y garantizar que el equipo esté en las mejores condiciones.

Utilizando materiales de alto rendimiento

La capacidad de producción de las extrusoras de helado también está estrechamente relacionada con la selección y proporción de las materias primas. La elección de materias primas de mejor calidad puede evitar algunos problemas, como el procesamiento difícil y las proporciones inadecuadas de los materiales. Al mismo tiempo, el uso de materiales de alto rendimiento puede mejorar la calidad de los productos terminados y la estabilidad de la marca, y aumentar directamente la capacidad de producción de las extrusoras de helado.

Nuestra fábrica

La fábrica de Runchen cubre un área de aproximadamente 4500 metros cuadrados y está ubicada en la ciudad de Taizhou, provincia de Jiangsu, China. Hay varios tipos de equipos de soporte de procesamiento en la fábrica, como la máquina dobladora de control numérico, la máquina laminadora, la sierra, el centro de mecanizado, el torno CNC, el torno y la fresadora vertical, etc. El diámetro máximo de procesamiento del equipo es de 500 mm y la precisión puede alcanzar los 0,02 mm. Contamos con suficiente equipo de soporte de torno automático para sentar las bases de una entrega a tiempo y una calidad estable.

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Preguntas más frecuentes

P: ¿Qué es una extrusora de helado?

R: Una extrusora de helado es una máquina diseñada para dar forma y dividir en porciones mezclas de helado congelado en formas y tamaños predeterminados a través de una abertura o matriz. Se utiliza comúnmente en la producción comercial de helado y puede crear conos, palitos, barras y formas novedosas.

P: ¿Cómo funciona una extrusora de helado?

A: Las extrusoras de helado hacen pasar la mezcla semicongelada a través de un cilindro donde se la somete a alta presión. A medida que sale del molde, la presión se libera, lo que hace que la mezcla se expanda y tome la forma de la abertura del molde.

P: ¿Cuáles son los principales beneficios de utilizar una extrusora de helado?

R: Los beneficios incluyen una mejor consistencia, un control eficiente de las porciones, mayores tasas de producción y la capacidad de crear una variedad de formas y tamaños para atraer a las diferentes preferencias de los consumidores.

P: ¿Qué tipos de helado se pueden extruir?

R: Las extrusoras pueden manipular varios tipos de helado, incluidos los lácteos tradicionales, alternativas no lácteas, sorbetes y yogur helado.

P: ¿Qué factores deben tenerse en cuenta al seleccionar una extrusora de helado?

R: Los factores a considerar incluyen la capacidad de producción deseada, los tipos de productos a producir, el espacio disponible en las instalaciones y el presupuesto para la compra y el mantenimiento del equipo.

P: ¿Cómo se mantiene una extrusora de helado?

R: El mantenimiento regular incluye limpiar el extrusor después de cada uso, revisar y reemplazar las piezas de desgaste, lubricar los componentes móviles y garantizar que la máquina se almacene correctamente cuando no esté en uso.

P: ¿Cuál es la diferencia entre un congelador por lotes y una extrusora de helado?

R: Se utiliza un congelador por lotes para congelar y batir la mezcla de helado, mientras que se utiliza una extrusora para darle forma a la mezcla semicongelada después de que se haya congelado parcialmente.

P: ¿Se puede utilizar una extrusora de helado para yogur helado y helado?

R: Sí, con la configuración y los ajustes adecuados, se puede utilizar una extrusora de helado para extrudir yogur helado y helado, aunque pueden requerir puntos de congelación y manipulación diferentes en comparación con el helado tradicional.

P: ¿Cuánto cuesta una extrusora de helado?

R: El costo de una extrusora de helado puede variar ampliamente según el tamaño, las características, la marca y la capacidad de producción. Los precios generalmente comienzan en unos pocos miles de dólares para los modelos pequeños y pueden superar las decenas de miles para los sistemas industriales grandes.

P: ¿Cuál es la esperanza de vida típica de una extrusora de helado?

R: Con un mantenimiento adecuado, una extrusora de helado puede durar 10-20 años o más, dependiendo de la calidad de la máquina y la intensidad de su uso.

P: ¿Se puede personalizar una extrusora de helado?

R: Muchos fabricantes ofrecen opciones de personalización para adaptarse a necesidades de producción específicas, incluidos troqueles especializados, automatización mejorada e integración con otros equipos de procesamiento.

P: ¿Las extrusoras de helado requieren mucha energía para funcionar?

R: Si bien requieren electricidad para funcionar, las extrusoras de helado modernas están diseñadas para ser energéticamente eficientes, especialmente cuando funcionan de manera continua a niveles óptimos.

P: ¿Qué precauciones de seguridad se deben tomar al utilizar una extrusora de helado?

R: Las precauciones de seguridad incluyen usar ropa protectora, garantizar que los operadores estén capacitados, mantener el área limpia y organizada y seguir los procedimientos de bloqueo y etiquetado durante el mantenimiento.

P: ¿Cuál es el proceso para limpiar una extrusora de helado?

R: La limpieza debe realizarse de acuerdo con las instrucciones del fabricante, que generalmente implica desmontar las piezas removibles, lavar con agua tibia y jabón, enjuagar bien y dejar que todos los componentes se sequen antes de volver a ensamblar.

P: ¿Se pueden utilizar las extrusoras de helado para otros productos alimenticios?

R: Algunas extrusoras pueden ser lo suficientemente versátiles para manipular otros postres congelados o productos similares, pero su función principal está diseñada específicamente para dar forma al helado y artículos relacionados.

P: ¿Cuál es la diferencia entre una extrusora presurizada y una no presurizada?

R: Una extrusora presurizada hace pasar la mezcla por el molde bajo presión, lo que crea un producto más suave y uniforme. Una extrusora no presurizada depende de la presión atmosférica y la gravedad, lo que puede dar como resultado una textura ligeramente menos uniforme.

P: ¿Cómo puedo solucionar problemas comunes con una extrusora de helado?

R: Los problemas más comunes incluyen obstrucciones, extrusión irregular y fallas mecánicas. La solución de problemas generalmente implica verificar si hay obstrucciones, garantizar la alineación y calibración adecuadas y reemplazar las piezas desgastadas.

P: ¿Qué formación se requiere para operar una extrusora de helado?

R: Los operadores deben recibir capacitación sobre el modelo específico que utilizarán, que cubra los procedimientos de arranque, controles operativos, protocolos de limpieza y mantenimiento, y medidas de seguridad.

P: ¿Qué avances tecnológicos se han logrado en las extrusoras de helado?

R: Los avances recientes incluyen mejoras en la eficiencia energética, una mayor automatización para lograr mayor precisión y velocidad, y diseños más ergonómicos para facilitar su uso y limpieza.

P: ¿Cómo afecta el proceso de congelación al rendimiento de una extrusora de helado?

R: La congelación adecuada de la mezcla de helado es fundamental para una extrusión exitosa. Si la mezcla es demasiado blanda, no mantendrá su forma; si es demasiado dura, puede dañar la extrusora o generar una calidad inconsistente del producto.

Como uno de los principales fabricantes y proveedores de extrusoras de helado en China, le damos una cálida bienvenida para que compre una extrusora de helado con descuento fabricada en China aquí en nuestra fábrica. Todas las máquinas personalizadas son de alta calidad y precio competitivo.

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